Firenze è una città ricca di storia e cultura, ma offre anche un panorama vibrante per la mixology contemporanea. I migliori cocktail bar a Firenze stanno ridefinendo l'arte della preparazione dei cocktail, mescolando tradizione e innovazione con l’obiettivo di creare delle esperienze sensoriali pressoché uniche. 

Se dovessimo scegliere, qual è uno dei migliori cocktail bar a Firenze? Tra i luoghi più rinomati spicca senza alcun dubbio Guné San Frediano, un cocktail bar capace di distinguersi non solo per l'atmosfera accogliente, ma anche per l'abilità dei suoi bartender, considerati degli autentici alchimisti del gusto. In particolare Eleonora Romolini, la quale è considerata a pieno titolo la regina di questa arte. 

La mixology contemporanea nei cocktail bar a Firenze utilizza perlopiù ingredienti freschi abbinando delle tecniche avanzate, per realizzare dei drink che assomigliano a un'opera d'arte. Nondimeno, il menu di Guné propone una vasta selezione di cocktail classici reinterpretati e creazioni originali ispirate alla stagione. Ma soprattutto una selezione di cocktail dedicata alle figure femminili che si sono distinte nel corso della storia dell’umanità. Pertanto, gli ospiti si sorprendono nel trovare degli abbinamenti audaci e delle presentazioni impeccabili che stimolano in contemporanea tutti i sensi.

Il successo del locale è da ricercarsi alla continua e costante valorizzazione del territorio mediante la scelta di prodotti locali e se possibile biologici, rendendo quindi ogni sorso un viaggio attraverso le varie sfumature della Basilicata. La combinazione di passione e competenza rende Guné uno dei migliori cocktail bar a Firenze, adatto a chi desidera esplorare sapori contemporanei all’interno di un ambiente ricercato e raffinato.

I migliori cocktail bar a Firenze, a partire da Guné San Frediano

I cocktail bar Firenze rappresentano un punto di riferimento per il momento dell’happy hour, poiché incarnano la fusione perfetta di tradizione e innovazione, attirando sia locali che turisti desiderosi di scoprire nuove esperienze gustative. 

Non a caso, i mixologist sono considerati alla stregua di artisti, capaci di creare delle combinazioni alcoliche, e non, uniche semplicemente utilizzando degli ingredienti freschi e locali, per di più mescolando il tutto con creatività, un goccio di estro artistico e fantasia. Pertanto, ogni bevanda diventa un'opera d'arte, progettata per sorprendere e deliziare i territori sensoriali inesplorati dei clienti.

Un esempio lampante è il Guné San Frediano, il quale rappresenta l'evoluzione dell'arte del miscelare i drink, combinando tecniche tradizionali con innovazioni contemporanee. Si distingue per un approccio scientifico e creativo nella preparazione dei cocktail, dove ogni ingrediente è inteso come protagonista e viene scelto con cura. Nondimeno, vengono applicate delle filosofie sensoriali che si sposano alla perfezione con l’incontro e la contaminazione dei sapori. Perciò, non si trovano solo i classici cocktail ma un assortimento di bevande dal sapore ineguagliabile. 

Tuttavia, superato l’happy hour è tempo di mangiare. Pertanto, il locale offre piatti della cucina lucana, distinguendosi dalla concorrenza per una missione culinaria che lo rende oltremodo speciale. Non a caso, è stato insignito di una stella Michelin, merito del suo approccio gastronomico contemporaneo benché rispettoso delle radici tipiche del territorio della Basilicata. In tal senso, combina elementi esotici a pietanze locali, le quali vengono preparate seguendo i dettami della cucina classica ma ampliandola di tecniche di cottura all’avanguardia.

Oltre la ricerca del gusto: i cocktail serviti nei locali storici o di tendenza, con vista aperta sulla città o nascosti negli angoli particolari

Come ben sappiamo, l'arte rinascimentale fiorentina rappresenta una delle espressioni più elevate della creatività umana. Questo periodo, caratterizzato da artisti come Leonardo da Vinci e Michelangelo, ha trasformato il panorama culturale e visivo dell'Europa intera. Oggi, questa ricca eredità si combina in modo sorprendente con la cucina e la preparazione dei cocktail. 

Esistono numerosi cocktail bar a Firenze che si distinguono per essere storici o di tendenza, e si affaccia direttamente sulla corte cittadina oppure sono collocati in zone defilate e nondimeno caratteristiche. L'atmosfera elegante e accogliente di questi locali invita a rilassarsi, mentre si esplora un menù in continua evoluzione. Quale scegliere? Per lasciarsi andare alla sperimentazione e sconfinare oltre i sapori tradizionali, basta andare al Guné San Frediano in quartiere Oltrarno.

I cocktail bar tradizionali sono quelli che presentano le classiche preparazioni che tutti conosciamo, mentre i locali di tendenza offrono delle soluzioni innovative che non solo deliziano il palato, ma stimolano i sensi attraverso delle presentazioni artistiche ispirate ai personaggi del passato, perlopiù femminili come nel caso del Guné.

Si tende a seguire la disciplina inerente alla miscelazione dei liquori che include la comprensione dei sapori, delle aromatizzazioni e delle componenti chimiche. I mixologist moderni esplorano una vasta gamma di ingredienti, tra cui frutta fresca, erbe officinali e aromatiche, nonché infusi artigianali. A questo si aggiungono l’uso di attrezzature avanzate, ossia di strumenti come il sous vide (o sottovuoto), il nitrogeno liquido e i torrefattori per estrarre una complessità di sapori unici. 

Questo arricchisce notevolmente le esperienze gustative offerte ai clienti. Non a caso, il  fine ultimo è quello di promuovere l'interazione sociale all’interno di ambienti esclusivi e rinomati. Questa fusione arricchisce l'esperienza del visitatore, in quanto dopo l’assaggio del cocktail, comincia un viaggio sensoriale che oltrepassa la storia e l'innovazione. La scelta della posizione centrale o defilata del locale non fa differenza, poiché nei cocktail bar ci si rilassa lasciandosi guidare solo dal gusto.